사용 설명서

사용 설명서 › 6장 재고 관리

6-4

쓴 재료 빼기

쓴 재료의 카드를 누릅니다
그 재료의 빼기 창이 열립니다.

전체 단계 4개
언제
재료 한 포대 · 한 팩을 뜯거나 꺼내 쓸 때마다. 개수로 한 번씩 누릅니다.
보이는 것
진짜 재료값 — 구매한 돈이 아니라 쓴 만큼. 매출 달력 「순이익」에 들어갑니다.
먼저
재료 등록(6-1) → 구매(6-3). 구매한 재료만 카드로 보입니다.

예시

밀가루를 9월 4일에 포당 32,000원으로 10포 구매했고, 지금 9포가 남아 있습니다. 한 포를 빼면 9월 4일 입고분에서 빠져 쓴 재료값은 32,000원, 남는 재고는 8포입니다. 구매한 날이 다른 입고분이 여럿이면 먼저 구매한 것부터 빠집니다. 남은 8포는 손해가 아니라 창고에 있는 재산으로 남습니다.

막히면

  • 카드가 안 보여요

    재고가 없는 재료는 숨겨져 있습니다. 구매를 먼저 넣으세요 — 6-3. 화면 아래 [보기]를 누르면 숨긴 카드가 나옵니다.

  • 잘못 뺐어요

    위쪽 [재고 사용 내역]에서 그 줄의 휴지통을 누르고 사유를 적어 취소합니다. 뺐던 입고분으로 정확히 돌아갑니다 — 6-5

  • 반 포만 썼어요

    재고는 재료를 등록할 때 정한 관리 단위(포 · 팩 · 개)로 뺍니다. 새 포를 뜯는 날 한 번 누르시면 됩니다.

자세히 — 화면 읽는 법 · 다른 입고분에서 빼기 · 재고가 없는 재료 · 안전재고 알림

재료 카드가 격자로 늘어서 있고, 카드를 눌러 "지금 이만큼 썼다"를 바로 넣는 화면입니다. 메뉴에 BOM 을 넣지 않았어도 쓸 수 있습니다.

맨 위 요약 세 칸 오늘 뺀 것 · 재고 부족 · 재고 없음 을 누르면 그 재료만 보입니다. 카드에는 지금 재고가 가장 크게 보이고, 그 아래에 「1포씩」(한 번에 빠지는 단위) · 「오늘 3번」 · 「9월 4일 입고분부터」가 적혀 있습니다. 모자라면 빨간 「재고 부족」, 다 떨어지면 「재고 없음」 딱지가 붙습니다. 순서는 정렬에서 가나다순 · 많이 쓴 순 · 최근 사용 순으로 바꿉니다.

  1. 재료 카드를 누릅니다. 「○○ 빼기」 창이 뜹니다
  2. 뺄 양 을 [−][1][+] 로 정합니다. 처음엔 1이고, 여러 개를 썼으면 [+] 로 늘려 한 번에 뺍니다. 그 아래 「남는 재고」 에 빼고 나면 얼마 남는지 나옵니다. 어느 구매 건에서 뺄지는 입고분 줄의 [바꾸기] 로 고를 수 있고, 두지 않으면 먼저 산 것부터 빠집니다
  3. [빼기] 를 누릅니다. 단추가 「빼는 중…」 → 「뺐어요」 로 바뀌고 창이 저절로 닫히며, 화면 아래에 「밀가루 1포를 뺐습니다」 같은 띠가 잠깐 뜹니다. 따로 [확인]을 누르실 일은 없습니다. 못 뺐을 때는 창 안 빨간 상자에 「빼지 못했습니다」 와 「재고는 그대로입니다」가 뜹니다

넣으면 먼저 구매한 것부터 순서대로 빠집니다. 한 번 구매한 양보다 많이 쓰면 자동으로 그 다음 구매 건에서 이어서 빠집니다.

재고가 없는 재료는 보이지 않습니다. 뺄 재고가 없는 카드는 눌러도 뺄 수 없기 때문입니다. 화면 아래 "재고가 없는 재료 N개는 숨겼습니다. [보기]" 를 누르면 다시 볼 수 있습니다(요약 칸 「재고 없음」을 눌러도 됩니다).

뺀 뒤 재고가 안전재고 아래로 떨어지면 다이어리에 알림이 남고, 다이어리 「오늘 챙길 것」 카드에도 표시됩니다.

방금 뺀 것을 고치거나 지우려면 화면 위 오른쪽 [재고 사용 내역 ›] 을 누르세요. 다음 절의 화면으로 갑니다.

이어서 보면 좋은 것4단계 메뉴 원가 → 보이는 것 메뉴별 마진 ›

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