버린 것 기록하기

맨 위 요약 세 칸에 이 달의 폐기 금액 · 폐기 건수 · 가장 많은 사유 가 나옵니다. 다른 달은 달 이동 ‹ › 로 넘겨 보고, [이번 달로] 로 돌아옵니다.

「폐기 등록」 칸에서 대상 · 버린 양([−][숫자][+] 옆에 단위) · 사유 · 날짜(누르면 달력 · 안 고르면 오늘)를 넣고 파란 [저장] 을 누릅니다. 빠뜨린 칸이 있으면 그 칸 아래에 빨간 글(「무엇을 버렸는지 골라 주세요」 · 「버린 양을 넣어 주세요」)로 알려 줍니다. 무게로 세는 반제품은 12.5g 처럼 소수로 버린 양도 저장됩니다. 개수로 세는 반제품은 버린 양이 정수 칸이고, 이 달 내역에 "3알" 처럼 세는 이름으로 남습니다.

폐기 사유 는 다섯 가지 중에서 고릅니다 (기본값은 가장 잦은 당일 미판매). 고른 사유는 파랗게 바뀝니다.

당일 미판매 · 유통기한 경과 · 상함·변질 · 파손·실수 · 기타

기타를 고르면 메모를 반드시 써야 합니다. 나중에 왜 버렸는지 아무도 모르게 되기 때문입니다.

폐기 대상 은 세 가지이고, 재고가 빠지는지가 다릅니다.

만들어 놓은 반제품이나 완제품을 버릴 때 재고를 또 빼면 이중으로 빠집니다. 그래서 위 두 가지는 금액만 기록하고 재고는 건드리지 않습니다.

폐기 관리를 볼 수 있게 해 둔 직원에게는 폐기 금액도 사장님과 똑같이 보입니다. 무엇을 얼마나 버렸는지와 그게 얼마짜리였는지를 함께 봅니다. 보여 주고 싶지 않으면 그 직원에게 폐기 관리 권한을 주지 마세요(9-2) — 권한이 없는 직원은 이 화면을 열 수 없습니다.

재료 그대로 를 고르면 「재고에서도 빼기」 스위치가 나옵니다. 아직 재고 사용 기록에서 빼지 않은 재료일 때 켜 두고, 이미 빼셨다면 꺼 두세요 — 켜 두면 같은 재료가 두 번 빠집니다.

버린 양 아래에는 [포로 버림] · [무게(g)로 버림] 처럼 관리 단위와 무게 가운데 하나를 고르는 칸이 있습니다(「개로 버림」처럼 그 재료의 관리 단위로 이름이 바뀝니다). 무게로 고르면 처음에는 재고가 그대로입니다 — 스위치 이름이 「아직 재고에서 빼지 않았습니다」 로 바뀌고 꺼진 채 시작해서, 재고는 건드리지 않고 폐기 금액만 적습니다(쓰다 남은 것을 버려, 이미 재고 사용 기록에서 뺀 재료라는 뜻입니다). 이 스위치를 켜면 무게로는 재고를 깎을 수 없어 그 무게에 해당하는 개수(1포 · 1개 …)가 통째로 빠지고, 폐기 금액은 버린 무게만큼만 잡힙니다.

이 달 내역 은 표(날짜 · 대상 · 양 · 사유 · 금액)로 보입니다. 내역의 취소 · 수정하기 단추는 사장님과 매니저에게만 보입니다 — 직원은 폐기를 적을 수는 있지만 취소하거나 고칠 수는 없습니다. 폐기를 잘못 넣었으면 그 줄에서 취소할 수 있고, 취소하면 재고가 되돌아갑니다. 메모만 고치는 것도 됩니다(양은 못 고칩니다 — 취소하고 다시 등록해 주세요).

폰에서는 요약이 두 칸(폐기 금액 · 폐기 건수)이고, 가장 많은 사유는 그 아래 한 줄로 나옵니다.